儀器原理

      根據(jù)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥能抑制昆蟲中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰膽堿酶的活性，成神經(jīng)傳導(dǎo)介質(zhì)乙酰膽堿的積累，影響正常傳導(dǎo)，使昆蟲中毒死亡這昆蟲毒理學(xué)原理，用在對農(nóng)藥殘留的檢測中。如果蔬菜的提取液中不含有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥或殘留量較低，酶的活性不被抑制，試驗(yàn)中加入的底物就被酶水解，水解產(chǎn)物與加入的顯色劑反應(yīng)產(chǎn)生顏色。反之，如果蔬菜的提取液中含有定量的有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥酶的活性就被抑制或分被抑制，試驗(yàn)中加入的底物就不能被酶水解或少分被水解，從而不顯色或顏色變化很小，用分光光度計(jì)測定吸光值隨時(shí)間的變化情況計(jì)算出抑制率，就可以判斷蔬菜中中含有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留情況。

測試項(xiàng)目

   水果蔬菜中農(nóng)藥殘留、硝酸鹽、亞硝酸鹽、重金屬（鉻、鎘、汞、砷、鉛）及甲醛、吊白塊、二氧化硫。

三、性能點(diǎn)

1、多通道測試，可同時(shí)檢測多個(gè)樣品。

2、采用大屏幕液晶背光顯示、中文引導(dǎo)操作。

3、交。

4、采用LED燈作為光源，硅半導(dǎo)體作為信號(hào)接收系統(tǒng)，壽命長達(dá)10小時(shí)。

5、內(nèi)置熱敏打印機(jī)，存儲(chǔ)打印 測試結(jié)果。

6、具有自動(dòng)保存檢測結(jié)果，并能查詢保存的記錄。

7、帶有反應(yīng)時(shí)間設(shè)定和合格標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定。主機(jī)上可以自動(dòng)判別檢測結(jié)果是否合格。

8、可與計(jì)算機(jī)連接也可單機(jī)使用，可通過數(shù)據(jù)線發(fā)送數(shù)據(jù)及報(bào)告實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)共享，并具有貯存、收集、處理評價(jià)等能。

9、內(nèi)置水浴鍋，自動(dòng)控制培養(yǎng)時(shí)間和溫度。